Acá podrá ver una serie de opciones de menú para su evento, matrimonio, graduación, cocktail, cofee break, o vino de honor. Tenemos también una opción campestre. Elija el que más le guste o combine elementos para su total satisfacción. Podemos ayudarle a tomar la mejor opción.
Servicios de Banquetería
Cocktail cena opción 1
Tragos aperitivos
(Bar abierto durante el Cóctel)
*Champagne
*Pisco sour
*Kit royale
*Mango sour
*Jugos naturales (piña, frutilla…)
*Bebidas (coca cola normal y Light)
*Agua mineral
Cocktails frio
Canapés finos (4 p/p)
*Palmitos con alcaparras
*Pavo almendra
*Huevitos de codorniz en salsa
*Camarones con salsa golf
*Champiñón con ciboullette
Cocktails caliente (5 p/p)
*Empanaditas de pino y queso, queso espinacas
*Pinchos de ave / piña
*Champiñones rellenos queso crema y nueces
Cena Plato Entrada
(elegir una opción)
* Palta Cardenal
* Palmitos y rollito de jamón pierna montados en lechugas bicolor)
* Ceviche Mixto en copa o en cama de lechuga bicolor
Plato principal
(elegir una opción) * Lomo de Vacuno con salsa de champiñón * Medallón de pechuga de pavo, cubierto en su propia salsaAcompañamiento
(las dos) *Papitas torneadas asadas a la mantequilla con ciboullete *Panache de verduras salteadas en mantequillaPostre
(elegir uno) * Coctel de frutas con helados y salsa de chocolate * Mousse de chocolate, Coco, ArándanoVarios
*Vinos Cabernet Sauvigñon, Merlot Santa Emiliana o similares (cliente puede sugerir otros vinos)
*Bebidas durante la cena sin restricción
* Café acompañado con pastelitos
Tragos Largos
* Pisco Mistral
* Ron Barceló
* Vodka
* Jugos y Bebidas
Cocktail cena opción 2
Tragos Aperitivos
(bar abierto durante el cocktail)
* Champagne Demisec
* Pisco Sour
* Kit Royal
* Mango sour
* Bellini
*Jugos Naturales
* Bebidas
Coca Cola, Sprite n Normal y Light
* Agua Mineral
Cocktail Frío
Canapés (4 p/p)
* Palmitos alcaparras
*Jamón Piña
* Pavo con Almendras
*Colitas de Camarón con salsa Golf
*Huevitos de Codorniz
*Cabecitas de Espárrago con Pimiento
* Ceviche mixto montado en tostaditas o cucharitas de loza
Cocktail Caliente
Petit Bouchet (4 p/ p)
*Empanaditas de Pino y Queso, queso champiñón
*Pinchos suprema de ave con piña
*Champiñones rellenos con queso crema y Nueces
*Quiche de espinacas, queso tocino
Entrada:
*Camarones Ecuatorianos con salsa de espinacas.
Plato Principal
(elegir uno)
*Medallón de filete de Res con salsa (Champigñon o finas Hierbas)
*Lomo de res salsa champigñones
Acompañamientos
(ambos):
* Papitas grille
* Panache de verduras con fonditos de alcachofas
Buffet de Postres
*Tiramisú
*Frutas naturales porcionadas y decoradas
* Mousse frambuesa
* Postres decorados en copas (suspiro limeño, tiramisú, etc.)
Varios
* Vino Tinto y Blanco Reserva Cousiño Macul (cliente puede sugerir tipos de vinos)
Trasnoche
(elegir uno)
* Consomé de Pavo con tapaditos de Ave
*Café con surtido de pastelitos.
Tragos Largos
(Bar abierto)
* Pisco Mistral
* Vodka, Stolisnaya
* Ron añejo Barceló
* Jugos y Bebidas
El servicio incluye:
Vajilla completa( a eleccion en nuestro local), , mantelería , sillas, cubre sillas, centros de mesa con flores naturales, personal de garzones, maestro de cocina, barman, coordinador Evento.
Cocktail cena opción 3 Buffets
Tragos aperitivos
Bar abierto
* Pisco sour
* Mango Sour
* Ponche a la romana
* Kit róyale
* Bebidas
*Jugos naturales
* Minerales
Cocktail frío
Canapés finos
(4 por persona)
* Salmón de roca
* Pavo con almendras
* Palmito con alcaparra
* Huevitos de codorniz
* Champiñones ciboullet
Petite Bouchee
(3 por persona)
* Quiche Lorraine (tocino y queso)
* Champiñones rellenos con ricota
Tablas de queso
Finos quesos nacionales e importados
* Provolon
* Camembert
* Edam
* Chanco
* Rugere
Decorado y acompañado con grisines, pan negro, frutos secos, galletas
Buffets de pescados y mariscos
* Camarón ecuatoriano
* Ceviche de salmón
* Salmón con salsa de alcaparras
Buffets de carnes caliente
* Medallón de filete
* Suprema de pavo relleno con ciruela
Acompañamiento
* Papas duquesas
* Arroz amoldado frió, camarón y palta
Salsa: Champiñón, finas hierbas y almendras
Buffets de ensaladas
* Apio, palta, nuez
* Choclo pimentón
* Lechuga, champignon, crutones
Salsas: Tártara, ciboulet y eneldo
Buffets de postres y tortas
* Mousse de lúcuma y Arándanos
* Tartaleta de frutas
* Torta chocolate mazapán
* Variedad de frutas frescas porcionadas( de la estación)
Varios
* Bebidas durante la cena sin restricción
* Consomé de pavo con tapaditos
Tragos largos
* Pisco Mistral
* Ron Añejo Barcelo
* Vodka
* Whisky etiqueta roja
El servicio incluye:
* Vajilla y cristalería completa
* Mesas
* Sillas
* Cubre sillas
* Mantelería
* Carpetas de color
* Personal de garzones
* Maestro de cocina
* Barman
* Centros de mesas flores naturales
* Coordinador de evento
Menú Banquetería
Menú Campestre
Aperitivos
(bar abierto)
* Pisco sour
* Ponche de durazno, chirimoya o frutilla
* Kit Royal
* Mango sour
*Jugos naturales (piña, naranja, frutilla)
* Bebidas coca cola, Sprite, normal y Light
*Agua mineral
*Champagne (brindis)
Cocktails caliente
* Empanaditas pino, queso, queso espinaca
* Choripan
* Ceviche mixto en tostaditas
* Baguette con salmón de roca, camarones, palmitos, espárragos
Otros
* Pan amasado
* Pebre
*Mini sopaipillas
Varios: Vinos tinto y blanco Cabernet Souvigñon, (o sugerencia de cliente)
Bebidas y jugos naturales
Mesón de Carnes
* Lomo liso o vetado
* Pollo (truto corto)
* Costillar de cerdo
Buffet de Ensaladas
* Tomate queso fresco / orégano (3)
* Lechugas champiñones y crutones (3)
* Choclo ciboulette, cubos morrón (3)
* Papas mayonesa choclo y perejil (3)
* Ensalada chilena (3)
Buffet Postres y frutas de la estación
*Mouse (coco, arándano o frambuesa)
* Suspiro limeño
* Fuentes y brochetas frutas naturales
* Mote con huesillos
* Café, Te, aguas de hierbas acompañado con dulces chilenos
Bar
(después de almuerzo)
* Pisco Mistral 35º
* Ron Barceló
* Jugos naturales
* Coca cola normal y Light
El servicio incluye:
* Vajilla y cristalería completa
* Mesas y sillas
* Mantelería y carpetas o caminos (colores a elección)
* Cubre sillas
* Arreglos florales naturales (centros de mesas)
* Personal para atención: Chef, Garzones, maestro cocina, parrillero, barman
* Coordinador del Evento
Graduaciones
Cocktail Cena
Tragos aperitivos
(Bar abierto durante el Coctel)
* Champagne (brindis)
* Pisco sour
* Primavera con y sin licor
* Mango sour
* Kit Royal
* Jugos naturales
* Bebidas
* Agua mineral
* Hielo
Cocktails frio
(8 por persona)
Canapes finos
* Palmitos con alcaparras
* Pavo con almendras
* Cabecitas de Espárragos
* Colitas de camarones con salsa golf
* Champiñón con ciboullette
* Crostines con salmón ahumado queso crema y ciboullete
* Pincho queso fresco , tomatito cherry y albahaca
* Ceviche mixto (salmón, reineta,camarones) en tostaditas
Cocktail Caliente (4 por persona)
* Empanaditas de pino, queso , queso espinacas
* Mini Pizzas
* Pinchos de ave con piña
* Quiches de espinacas, pollo queso
Cena
Entrada
(elegir una alternativa)
1.- Salmón con punta de espárragos y salsa de alcaparras
2.- Anillo de palta con camarones en salsa golf
3.- Jamón acaramelado con palmitos y palta en juliana
Plato principal
(elegir una alternativa)
1.- Lomo de Res con salsa de champignon
2.- Pechuga de Ave rellena con queso ,espinacas y pimiento
3.- Suprema de pavo con salsa nogada
Acompañamientos
(para las tres alternativas)
* Papitas torneadas asadas a la mantequilla con salsa roquefort
* Panache de verduras salteadas (zapallito italiano, juliana de zanahoria, granitos de choclo y fondos de alcachofas)
Varios
* Vinos Cabernet Souvigñon Misiones de Rengo o similar
* Bebidas y jugos durante la cena sin restricción
Postre
(elegir uno)
1.- Mousse de manjar o chocolate
2.- Suspiro limeño
3.- Tiramos
4.- Panacotta de Mango, frambuesa o Arándano
Otros: Café , Te acompañado con pastelitos surtidos
Bar
* Ron Barceló
* Vodka Stolischnaya ( naranja , tónica)
* Pisco Mistral
* Jugos naturales y bebidas
El servicio incluye:
* Vajilla completa.
* Mesas, mantelería, carpetas (colores a elección).
* Sillas, cubre sillas
* Centros de mesa con flores naturales
* Maestro de cocina.
* Personal de garzones.
* Barman.
* Coordinador Evento
* Música envasada, DJ profesional, luces y efectos led
Microfono inalámbricos, voz en off
Cóctel 1
Tragos aperitivos
* Champagne demisec
* Pisco Sour
* Mango sour
* Kit Royal
*Jugos naturales (piña y frambuesa)
* Bebidas (Coca Cola normal y Light)
* Vino Tinto y Blanco Cabernet
* Agua Mineral
Cocktail
* Canapes Surtido(5)
– Palmitos con alcaparras
– Pavo almendra
– Huevitos codroniz
-Camarones en salsa golf
-Esparragos pimiento
Bocados Calientes (*)
* Empanaditas de pino, queso, queso espinacas(2)
* Pinchos de ave piña (2)
* Pinchos filete Champignon(1)
* Quiches espinacas,pollos quesos(2)
Otros:
* Brochetas frutas(1)
* Churrasquitos(2 p/p) Palta, tomate , mayo
* Café con pastelitos Surtidos
El servicio incluye:
* Vajilla y cristalería
* Mesas de Apoyo
* Mantelería, carpetas
* Centros de mesa con flores naturales,
* Personal de garzones, cocina, Barman,
* Cordinador de evento
Opciones de coffee break
COFFEE BREAK l
(Base 50 personas)
* Café de fina selección
* Te Lipton , leche semidescremada
* Azúcar , endulzante Stevia
* Jugos Néctar , agua mineral
* Tapaditos de ave palta / ave pimiento(2)
* Surtido galletas artesanales(3)
* Minerales con y sin gas
COFFEE BREAK ll
* Café de fina selección (tradicional)
* Te Lipton, surtido hierbas
* Azúcar, endulzantes Stevia
*Jugos Néctar dos sabores
* Selección galletas artesanales(2)
* Tapaditos ave pimiento(2)
* Muffin(1)
* Brochetas fruta
* Jugos y bebidas
* Minerales con y sin gas
COFFEE BREAK lll
* Café de Selección
* Te ingles Twinigs
* Leche Semidescremada
* Surtido de Hierbas
* Azúcar y/o Endulzantes stevia
* Jugos Néctar , agua mineral
* Galletitas artesanales (3 por personas)
* Tapaditos ave pimiento/ave palta (2 por personas)
* Trozo de Queque casero
* Brocheta frutas
* Jugos Natural
* Agua mineral con y sin gas
El servicio incluye:
* Vajilla y cristalería
* Mesas de apoyo
* Centro flores naturales
* Mantelería y Carpetas
* Personal para atención
* Supervisor evento